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Château d'Aiguilhe Querre 2003

Un millésime atypique : un printemps annonçant un millésime précoce, suivi d'un mois d'août caniculaire et de variations de températures diurnes et nocturnes en septembre, favorables à l'accumulation quantitative des composés phénoliques.
Des vendanges, le 18 et 19 septembre, d'une précocité jamais connue jusque là.

Un vin puissant avec des notes de fruits confits, une belle complexité aromatique et de la fraîcheur.

Ce millésime est aujourd'hui épuisé.

A carafer au moins une heure avant de servir.


Commentaires et notes

GUIDE HACHETTE 2007
CUISINE GOURMANDE 07/2005 Cette appellation recèle des crus pleins de caractère, tel celui-ci. Couleur rubis foncé, nez marqué par un boisé élégant, vanillé, attaque magnifique sur le fruit, texture veloutée, structure agréablement discrète. Un vin de style moderne très réussi. A boire sur un baron d'agneau ou une pièce de boeuf.
REVUE DES VINS DE FRANCE 07/2005 NOUS AVONS AIME 
Nez intense sur des notes épicées. Bouche pleine et charmeuse.
PARKER /
This 6-acre vineyard has produced a dark ruby/purple-colored 2003 revealing sweet black currant and mineral-infused aromas as well as flavors, medium to full body, and ripe tannin.[...]
Enjoy it for 5-7 years.


Les vins du domaine

rouge Château d'Aiguilhe Querre

Les photos du domaine

  • Vue du vignoble en juillet pendant les travaux d\'effeuillageVue du vignoble en juillet pendant les travaux d\'effeuillage
  • Vue du vignoble en juillet pendant les travaux d\'effeuillageVue du vignoble en juillet pendant les travaux d\'effeuillage
  • Ensemble de la table de triEnsemble de la table de tri
  • Erafloir accouplé à la première table de tri vibranteErafloir accouplé à la première table de tri vibrante
  • Vue de la seconde table de tri avec soufflerieVue de la seconde table de tri avec soufflerie
  • Opération de tri manuel sur table de tri vibrante. En arrière plan, la « batterie » de petites cuves en boisOpération de tri manuel sur table de tri vibrante. En arrière plan, la « batterie » de petites cuves en bois
  • Une opératrice de tri très appliquée ! Première vendanges (2008) de Victoria, notre petite filleUne opératrice de tri très appliquée ! Première vendanges (2008) de Victoria, notre petite fille
  • Petite pause pendant un arrêt de la chaîne de triPetite pause pendant un arrêt de la chaîne de tri
  • Cuve de vinification pendant la macération à froid du raisin avec glace carbonique (CO2 glacé permettant le refroidissement du rCuve de vinification pendant la macération à froid du raisin avec glace carbonique (CO2 glacé permettant le refroidissement du r
  • Gaëtane présentant le «produit final»Gaëtane présentant le «produit final»

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