Accueil Histoire Le domaine Nos vins Revue de presse Multimedia Commander Contact

Château d'Aiguilhe Querre 2007

Dans le bordelais, toutes les conditions climatiques étaient réunies pour une vendange catastrophique.
Début de printemps précoce suivi d'un moi de mai pluvieux : la floraison traîne en longueur.
Avec pour conséquence, quelques mois plus tard, une maturité des grappes assez inégale, des baies roses ou vertes mêlées aux baies noires et mûres, imposant des travaux en vert importants pour ne garder que le plus mûr.
Juillet et août sont froids et humides avec, fin août, des orages qui déclenchent des attaques de botrytis.

Mais heureusement, le soleil de septembre et toute la rigueur de nos travaux de tri et de vinification ont permis de faire du 2007 un bon millésime.

Sans présenter une structure de vin d'année de grande maturité permettant une longue garde, le millésime 2007 est rond, savoureux et délicat.

A carafer au moins une heure avant de servir.


Commentaires et notes

PRESIDENT DES SOMMELIERS BORDEAUX AQUITAINE
BERTRAND BIJASSON SUD-OUEST 05/04/2008
Coup de  
LE POINT 05/2008 16,5/20 : Joli nez assez discret, fruité délicat et complexe, savoureux, assez acide, long fin. O = 2011, G = 6 ans
JEAN-MARC QUARIN 14,5-14,75/20 : Couleur rouge sombre. Bonne intensité. Nez fruité, frais et moyennement aromatique. Bouche grasse, très fruitée et surtout bien construite. Le tannin est enveloppé et savoureux.
GRAND JURY EUROPEEN
VINO 06-07/2008 EXCELLENT
JANCIS ROBINSON 04/2008 14,5 Drink 2011-2015. Nose is a mix of sweet baking spice and leafy notes but leafiness dominates. Dry and a bit green. Fresh but rather abrupt. (JH)
WEINWIRTSCHAT GUT


Les vins du domaine

rouge Château d'Aiguilhe Querre

Les photos du domaine

  • Vue du vignoble en juillet pendant les travaux d\'effeuillageVue du vignoble en juillet pendant les travaux d\'effeuillage
  • Vue du vignoble en juillet pendant les travaux d\'effeuillageVue du vignoble en juillet pendant les travaux d\'effeuillage
  • Ensemble de la table de triEnsemble de la table de tri
  • Erafloir accouplé à la première table de tri vibranteErafloir accouplé à la première table de tri vibrante
  • Vue de la seconde table de tri avec soufflerieVue de la seconde table de tri avec soufflerie
  • Opération de tri manuel sur table de tri vibrante. En arrière plan, la « batterie » de petites cuves en boisOpération de tri manuel sur table de tri vibrante. En arrière plan, la « batterie » de petites cuves en bois
  • Une opératrice de tri très appliquée ! Première vendanges (2008) de Victoria, notre petite filleUne opératrice de tri très appliquée ! Première vendanges (2008) de Victoria, notre petite fille
  • Petite pause pendant un arrêt de la chaîne de triPetite pause pendant un arrêt de la chaîne de tri
  • Cuve de vinification pendant la macération à froid du raisin avec glace carbonique (CO2 glacé permettant le refroidissement du rCuve de vinification pendant la macération à froid du raisin avec glace carbonique (CO2 glacé permettant le refroidissement du r
  • Gaëtane présentant le «produit final»Gaëtane présentant le «produit final»

Nos liens partenaires

» CavusVinifera » Site des Côtes de Bordeaux » Site des Côtes de Castillon » Résidence Les Grands Vignobles